Para mí y mi pareja, Tess, el jardín es nuestro refugio y uno de los lugares más tranquilos en los que podemos estar. Es un lugar para que disminuyamos la velocidad del ritmo loco de la vida moderna. Ya sea tomando una taza de té mientras regamos nuestras hierbas o dedicando 30 minutos al día a cuidar nuestro huerto, la jardinería nos brinda un momento para la reflexión y la tranquilidad.
En invierno, pasamos más tiempo en el interior y nuestros cuerpos anhelan una nutrición adicional, por lo que a menudo nos encontramos mirando nuestro jardín, soñando con nuevas ideas para las próximas estaciones. ¿Qué haremos diferente? ¿Cómo podemos mejorar el jardín?
Para aquellos de ustedes que ya tienen un jardín, saben que el tamaño del jardín no importa, es la experiencia total que les brinda. Tal vez sea cultivar el limón Meyer más sabroso que hayas probado o la satisfacción de saber que la albahaca fresca y el chile están al alcance de la mano cuando llega el momento de agregar sabor a tus platos favoritos.
Su enfoque para vivir una vida sostenible y disfrutar de la experiencia del jardín al plato puede ser tan pequeño o tan grande como desee:lo más importante es disfrutarlo. ¡Empecemos!
1. Repollo
Por qué cultivarlo: Cultivamos la variedad tardía “Red Drumhead” para hacer chucrut. Las plantamos a finales de verano o en otoño, y tardan unos meses en formar una cabeza densa.
Dónde cultivarlo: El humilde repollo y otras brasicáceas de estación fría, como la col rizada, la coliflor, el brócoli y las coles de Bruselas, se colocan mejor en lechos de jardín con mucho espacio para pleno sol y flujo de aire a su alrededor.
Cuándo cultivarlo: Plante plántulas en otoño y esté atento a las polillas y orugas de la col.
Cómo cosechar: Usa tu cuchillo para cortar la base a nivel del suelo cuando la cabeza roja púrpura esté apretada y densa.
2. zanahorias
Por qué cultivarlo: Sí, las zanahorias son baratas de comprar, pero te pierdes la emoción de arrancar una versión más sabrosa del suelo. Puedes cultivar una variedad de tipos de zanahorias durante todo el año.
Dónde cultivarlo: Las zanahorias necesitan tierra suelta. Un huerto le dará a las variedades más largas la profundidad que necesitan, pero las zanahorias más cortas o redondas estarán bien en una maceta. Elige un lugar que reciba medio día de sol.
Cuándo cultivarlo: Selecciona semillas de zanahoria para la temporada en la que quieras cultivarlas. Plante sus semillas directamente en el jardín y manténgalas húmedas. Arranca las plántulas más débiles para que las más fuertes queden a cuatro pulgadas de distancia.
Cómo cosechar: Verás que las puntas de las zanahorias de colores sobresalen del suelo a medida que crecen.
3. naranjas
Por qué cultivarlo: Nos encantan los naranjos por los toques de color brillantes que agregan a un fondo generalmente verde lavado. Además, la naranja es una fruta versátil con un sabor audaz.
Dónde cultivarlo: En una maceta o contenedor grande, o justo en el medio del jardín como un árbol destacado.
Cuándo cultivarlo: Encuentre la ubicación correcta en el jardín, luego comience a buscar un espécimen atractivo. Si desea frutas instantáneas, puede comprar árboles establecidos que tengan más de dos metros de altura. Planta tu naranjo en cualquier época del año con cuidado.
Cómo cosechar: Cosecha naranjas maduras en otoño e invierno. Cuida tus árboles frutales con podas, y dales los nutrientes y el agua adecuados.
Este artículo apareció originalmente en nuestro sitio hermano, Hogares para amar.