Salchichas y Verduras en Sartén

Una bandeja para hornear y 20 minutos es todo lo que necesita para preparar la mejor cena entre semana.

Sartén Salchichas y Verduras

Resumen de recetas

práctica:20 minutos total:20 minutos Porciones:4
Información nutricional Saltar a Receta

La sartén podría ser la herramienta número uno en el arsenal de cocina de la noche de la semana. Aquí, acorrala salchichas de cerdo italianas junto con pimientos, tomates y chalotes para un horneado rápido debajo del asador. Solo 15 minutos hacen que las verduras sean dulces, tiernas y suaves, perfectas para combinar con las salchichas picantes. El pan tibio absorbe los jugos, aunque, por supuesto, podría usar un panecillo partido para hacer hoagies con los ingredientes. (Si sigue esta ruta, un poco de queso provolone o aderezo italiano sería bienvenido). Consejo profesional:si su familia tiene diferentes preferencias para el nivel de calor, compre las salchichas en el mostrador de carnes, donde puede seleccionar salchichas calientes y dulces.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 1 libra de salchichas de cerdo italianas picantes o dulces
• 1 libra de pimientos morrones multicolores, cortados por la mitad a lo largo
• 1 pinta de tomates uva
• 3 chalotes, cortados en gajos de 1⁄2 pulgada (alrededor de ¾ de taza)
• 3 dientes de ajo grandes, machacados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¾ cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• Hojas de orégano fresco picadas, para servir
• 1 8 oz. hogaza de pan francés crujiente, tibio

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Precaliente el asador con una rejilla a 6 pulgadas del fuego. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio. Perfore las salchichas varias veces con un cuchillo (no perfore completamente). Mezcle las salchichas, los pimientos, los tomates, los chalotes, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta en una bandeja para hornear hasta que estén uniformemente cubiertos; extender en una capa uniforme.

• Paso 2

  Ase, volteando las salchichas y revolviendo las verduras a la mitad, hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de las salchichas registre 160 °F y las verduras estén ligeramente carbonizadas, de 12 a 15 minutos. Espolvorear con orégano y servir con pan caliente.

Información nutricional

Por porción:674 calorías; grasa 44g; colesterol 86 mg; carbohidratos 44g; fibra dietética 5g; proteína 25g; azúcares 11g; grasa saturada 14g.