En lugar de hacer que este helado de melocotón tenga un sabor a alcohol, un toque de bourbon redondea los sabores y agrega profundidad.
En un tazón grande combine los duraznos, el azúcar moreno, el azúcar granulada, el jugo de limón, la vainilla y el extracto de almendras. Dejar reposar 15 minutos. Agregue crema batida y, si lo usa, bourbon; revuelve para combinar. Colocar en un recipiente hermético; enfríe de 1 a 2 horas o toda la noche.
En un 2-qt. mezcla de la batidora del congelador de helado de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transferir a un recipiente congelador; congelar durante la noche.
