Use esta receta de sartén de pollo como una opción de congelador de preparación para sacar y cocinar directamente congelado en una noche ocupada, o cocínelo en aproximadamente una hora para la cena de esta noche.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:40 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 limones
2 cucharadas de chiles jalapeños frescos o encurtidos en rodajas, escurridos
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de eneldo seco
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
2 8 onzas mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas a la mitad horizontalmente
1 lata de 14 onzas de caldo de pollo reducido en sodio
1 cucharada de mantequilla
¾ taza de pasta orzo seca
1 paquete de 9 onzas de coles de Bruselas frescas en rodajas
¼ taza de aceitunas verdes sin hueso
¼ taza de queso feta desmenuzado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Ralla y exprime un limón. En una bolsa para congelar de un galón, mezcle la ralladura y el jugo de limón, los chiles jalapeños, el aceite, el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta. Coloque el pollo en la bolsa. Rebana el limón restante; agregar a la bolsa. Voltee para cubrir el pollo. Retire el aire de la bolsa; sello. Acuéstese sobre una bandeja para hornear. Congelar hasta 3 meses.
Paso 2
Retire la mezcla congelada de la bolsa; colocar en una sartén extra grande. Agregue el caldo de pollo y la mantequilla. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, 7 minutos. Añadir orzo. Vuelva a hervir; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, 10 minutos más. Agregue las coles de Bruselas y las aceitunas. Vuelva a hervir; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, 5 minutos más o hasta que el orzo esté tierno y el pollo esté cocido (165°F). Cubra con queso feta. 4 porciones.
Consejos
Si usa pollo fresco (no congelado), combine los ingredientes en la sartén a través de la mantequilla, hierva y luego agregue el orzo. Cocine a fuego lento, tapado, 10 minutos. Agrega las coles de Bruselas y las aceitunas; cocine a fuego lento, tapado, 5 minutos más o hasta que el orzo esté tierno y el pollo esté cocido (165°F).
Información nutricional Por porción:349 calorías; grasa 13g; colesterol 99 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 27g; monograsa 5g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 5g; azúcares 3g; proteína 33g; vitamina a 659,5 UI; vitamina c 81,7 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 10,1 mg; vitamina b6 1 mg; folato 54,4 mcg; vitamina b12 0,4 mcg; sodio 859 mg; potasio 718 mg; calcio 119 mg; hierro 2,7 mg.
