Si te gustan las especias, te encantará el polvo de curry de Madrás que se usa en esta cena de pollo. Si prefiere mantener el calor al mínimo, use el polvo de curry estándar con el que está más familiarizado.
Resumen de recetas total:30 minutos Porciones:4 Rinde:7 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de cuscús israelí crudo
6 cebollas verdes, cortadas y picadas
¼ taza de aceite de oliva
¼ taza de vinagre de vino blanco
1 cucharada de miel
2 dientes de ajo, pelados y partidos por la mitad
Sal y pimienta
2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas y rebanadas
1 cucharadita de polvo de curry Madrás
2 tazas de colirrábano, zanahorias y/o apio frescos en rodajas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cocine el cuscús según las instrucciones del paquete.
Paso 2
Para el aderezo:en una licuadora combine las cebollas verdes, el aceite de oliva, el vinagre, la miel, el ajo y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra. Cubrir; licúa hasta que quede suave.
Paso 3
En un tazón mediano, mezcle el pollo con curry en polvo.
Paso 4
Para servir, cubra el cuscús con las verduras y la mezcla de pollo. Rocíe con el aderezo. Sazone al gusto. 4 porciones.
Información nutricional Por porción:442 calorías; grasa 18g; colesterol 78 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 43g; monograsa 12g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 3g; azúcares 7g; proteína 26g; vitamina a 233,3 UI; vitamina c 45,9 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 5,9 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 30,6 mcg; vitamina b12 0,3 mcg; sodio 446 mg; potasio 528 mg; calcio 50 mg; hierro 1,4 mg.
