Aunque adoro una aventura recolectando manzanas a inicios del otoño o una receta de pasta con espárragos y guisantes, la temporada alta de duraznos siempre se lleva el premio. Hay algo mágico en morder un durazno fresco y maduro que gotea jugo por la barbilla, o disfrutar una porción de pastel de durazno tibio con helado de vainilla derretido encima. Desorden aparte, los duraznos son irresistibles.
Según Jenn Lavardera, RD, experta en nutrición de Naturipe Farms, los duraznos están entre las frutas más saludables que puedes consumir. A continuación, los principales beneficios que obtendrás al incluirlos en tu dieta. ¡Ten una servilleta a mano!
Potentes beneficios antioxidantes
"Aunque las bayas suelen destacarse por sus antioxidantes, los duraznos contienen compuestos similares", explica Lavardera. "Algunas variedades igualan la actividad antioxidante de los arándanos". Estos antioxidantes combaten el estrés oxidativo y los radicales libres que dañan las células, previniendo inflamación y reduciendo riesgos de enfermedades crónicas como Alzheimer, cáncer y cardiopatías. Nota: cuanto más maduros y frescos, mayor su contenido antioxidante. Prefiere los frescos sobre los enlatados.
Protegen ojos, piel y sistema inmunológico
Los duraznos son ricos en betacaroteno, el compuesto de las zanahorias y vegetales naranjas. Este nutriente beneficia la salud ocular y cutánea, actúa como antioxidante potente y es precursor de la vitamina A, que reduce inflamación, apoya la salud intestinal y fortalece las defensas.
Pueden ayudar a prevenir el cáncer
Contienen antocianinas, antioxidantes presentes en las bayas. "Estudios indican que previenen enfermedades cerebrales, cáncer, diabetes e inflamación", detalla Lavardera. Un estudio in vitro mostró que el durazno Rich Lady inhibe células de cáncer de mama, y sus carotenoides exhiben propiedades anticancerígenas.
Reducen el riesgo de enfermedades cardíacas
"Investigaciones de laboratorio confirman que los duraznos previenen la oxidación del colesterol LDL, un factor clave en las cardiopatías", afirma Lavardera.
Apoyan la digestión
"Un durazno grande aporta unos 3 g de fibra y menos de 70 calorías", indica Lavardera. La fibra promueve una digestión óptima, salud intestinal y niveles estables de azúcar en sangre. Come la fruta completa, no solo el jugo.