El Dr. Oz ha generado gran interés al hablar del resveratrol, especialmente tras su aparición en el programa de Oprah Winfrey en 2009, donde promocionó sus posibles beneficios antienvejecimiento. Sin embargo, esto ha dado pie a numerosos sitios web fraudulentos que usan su imagen para vender suplementos. A continuación, te explicamos con precisión su postura real y un enfoque sensato sobre este compuesto.
El Dr. Oz y el resveratrol
El Dr. Mehmet Oz, M.D., es director del Instituto Cardiovascular del Centro Médico de la Universidad de Columbia en Nueva York. Reconocido médico, aunque criticado por respaldar enfoques alternativos, ganó fama en el programa de Oprah y ahora presenta su propio show televisivo sobre salud. Por ejemplo, ha explicado tratamientos simples para problemas como juanetes o dedos en martillo mediante ejercicios con canicas.
En primavera de 2009, en el programa de Oprah, el Dr. Oz apareció con un gran tazón de píldoras de resveratrol, afirmando que el vino tinto podría retrasar el envejecimiento y recomendando suplementos para estos efectos.
Demandas legales y estafas
Desde entonces, tanto el Dr. Oz como Oprah han iniciado más de 50 demandas contra fabricantes que usan su imagen para promocionar píldoras. Estas empresas atrapan a clientes en ciclos de suscripciones automáticas difíciles de cancelar, cargando sumas elevadas a sus tarjetas de crédito de forma abusiva, aunque los envíos automáticos no son ilegales per se.
La verdad científica sobre el resveratrol
El resveratrol es un compuesto natural presente en uvas rojas oscuras, vino tinto, arándanos, cacahuetes y otras bayas moradas. Las plantas lo producen para defenderse de bacterios. En el vino tinto, proviene de la piel de las uvas durante la fermentación.
Un estudio de Harvard mostró que el resveratrol extendió la vida de ratones obesos en un 31%, reduciendo riesgos de mortalidad. Aunque los ratones son similares a humanos, no justifica excesos como comer sin control y beber vino para compensar; otros estudios confirman que la restricción calórica también alarga la vida.
Posición actual del Dr. Oz
En el sitio de Oprah, el Dr. Oz aclara que el 80% de los beneficios del vino tinto provienen del alcohol, no del resveratrol. Recomienda una copa diaria. Para quienes no consumen alcohol, el jugo de uva es una alternativa, aunque con beneficios posiblemente menores.
Suplementos de resveratrol
La FDA no aprueba ni respalda las afirmaciones de los fabricantes de suplementos de resveratrol. Aunque presente en alimentos beneficia la salud, se ignora la dosis óptima para longevidad y su mecanismo exacto. Expertos recomiendan una dieta variada en frutas y verduras, junto con ejercicio regular, para una salud óptima.